Ẩm thực luôn là một điểm nhấn làm nên nét đặc trưng của từng vùng miền. Không chỉ nổi tiếng với các điểm du lịch, Đà Nẵng còn gây thương nhớ bởi bản đồ ẩm thực siêu hấp dẫn và đa dạng. Gọi Đà Nẵng có một thiên đường ẩm thực được cộng hưởng từ nhiều  vùng khác nhau cũng không hề sai, khi Đà thành vẫn mang trong mình những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực không dễ gì tìm thấy ở nơi khác. Cùng điểm tên những món ăn khi đến Đà Nẵng nhất định phải thử nhé.

   1.” Tổ hợp” các loại bánh bèo, nậm, lọc

Rất dễ tìm thấy các quán bánh bèo, nậm, lọc bên đường. Đây là một món ăn vặt quen thuộc với người Đà Nẵng, thoạt đầu nghe thì có vẻ giống với các loại bánh của Huế nhưng thực chất nó được biến tấu rất riêng của người Đà Nẵng. Từ cách ăn đến phần nhân bánh đều có vị đặc trưng, mắm ăn cùng vị ngọt hơn 1 chút và nhân bánh đa dạng hơn. Ngoài tôm thịt, bánh bột lọc ở đây còn có nhân ngọt làm từ bột đậu xanh hoặc nhân chay cho này đầu tháng và ngày rằm.

   2. Mỳ Quảng

Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng không thể không nhắc đến mỳ quảng, một món ăn vẫn được gọi là món ăn ” quốc dân” cho mọi khách du lịch khi đến đây. Sợi mì quảng mềm hòa quyện với nước sốt rất đặc biệt với lượng vừa đủ mà không ngập sợi mì như các loại bún mì khác.

Có rất nhiều loại mì quảng từ mì quảng thịt trứng tôm, đến mì quảng bò hay gà đều chỉ thay đổi phần topping. Còn lại hương vị chính vẫn không thể thiếu một ít đậu phộng rang giòn và 1 phần bánh tráng ăn kèm rất lạ. Bởi thế dù đến Đà Nẵng bao lần chắc chắn mỗi người vẫn không thể bỏ qua được món ăn thần thánh này.

  3. Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là một loại bún khô ăn với một loại nước sốt trộn cùng với rau sống. Thịt nướng được chọn thịt ba rọi thêm phần chả được tẩm ướp với dầu điều và nhiều gia vị khác. Nếu người bắc có bún chả nướng thì Đà Nẵng có món bún thịt nướng không kém cạnh. Vị chả thơm nức ăn cùng bún và một ít nem lụi, lai rai chả bọc lá lốt nướng đậm vị thì còn gì bằng.

  4. Bánh tráng cuốn thị heo.

Lạ mà quen, đây là một trong những món ăn được yêu thích của ẩm thực Đà Nẵng. Bánh tráng ăn kèm với một lớp bánh tươi cắt vuông vừa vặn với lòng bàn tay. Thịt heo ba chỉ được dùng theo dạng luộc hoặc quay, thịt cắt mỏng không bị ngấy khi ăn cùng với các loại rau sống.  Nếu như thịt heo hay rau sống không có sự khác biệt nhiều với các món bánh tráng cuốn thịt heo ở các tỉnh lân cận thì điều làm nên dấu ấn riêng của món ăn chính là mắm nêm.

  5. Bánh canh

Chúng ta dễ tìm thấy bánh canh ở các tỉnh khác nhau với những cách chế biến khác nhau. Bánh canh Đà Nẵng cũng vậy, sợi bánh canh được làm từ bột mì, bột gạo hoặc bột lọc. Bánh canh xương đã quá quen thuộc thì khi đến Đà Nẵng bạn có thể thử bánh canh cá nướng độc đáo không hề làm bạn thất vọng. Đổi vị một chút nếu bạn là tín đồ hải sản thì sẽ có bánh canh ram ghẹ cực ngon và chất lượng. Ngoài ra còn có các loại bánh canh không hề kém cạnh bạn không nên bỏ qua như bánh canh vịt, bánh canh cá lóc, bánh canh cua,…

  6. Bánh mì Đà Nẵng.

Bánh mì Đà Nẵng vốn nổi tiếng từ lâu, thực khách vẫn bắt gặp những quán bánh mì như vậy ở các thành phố khác. Vậy khi đến thử tận gốc bánh mì Đà Nẵng sẽ đặc biệt ra sao mà lại nổi tiếng đến vậy. Có lẽ điều làm nên thương hiệu cho món ăn đường phố này chính là phần topping của bánh được tẩm ướp vị rất riêng. Bánh mì thịt nướng vẫn phổ biến nhất, thịt heo quay hay thịt nướng đều đạt độ nóng giòn thêm một chút tiêu ớt và không thể thiếu vài ba lát dưa leo cùng rau. Lạ vị hơn hết có lẽ là bánh mì cá khô rim và bánh mì bột lọc, nếu đã phải lòng bánh mì Đà Nẵng thì nhất định không nên bỏ qua các loại bánh mì biến tấu như bánh mì chảo, mì que hay mì gà nữa nhé.

 7. Bánh xèo 

Vỏ bánh được làm từ bột gạo pha với chút nghệ tạo màu vàng ruộm đẹp mặt. Đổ bánh xèo cũng cần sự khéo léo làm sao cho lớp vỏ đủ độ giòn mà vẫn giữ được phần bánh mềm phía trong, đặc biệt nhân bánh gồm tôm thịt và giá chín đều. Bánh xèo Đà Nẵng không to như bánh xèo miền nam, nhỏ vừa lòng bàn tay khi ăn chỉ cần cắt đôi bánh. Nước chấm bánh xèo có 2 loại: nước mắm ớt hoặc nước sốt được nấu với đậu phộng và các loại phụ gia khác. Bánh xèo ăn nóng hòa quyện với vị ngọt của tôm thịt, hơi béo của đậu phộng và vị cay của lá cải luôn làm thực khách khó quên.

 8. Chè sầu

Chè sầu được bán quanh năm ở Đà Nẵng, mùa đông hay hè ngồi nhâm nhi từng viên thạch thanh mát vị sầu quyền lại ngầy ngậy cứ thế chè sầu luôn là một lựa chọn đầu tiên cho các món ăn chơi ở đây. Nước chè sầu không dùng nước đường như chè miền Bắc mà thay vào đó là nước cốt dừa có vị ngọt vừa phải, không quá béo hay quá ngọt lịm. Rất nhiều loại thạch được dùng trong chè sầu, vài ba hạt đác điểm xuyết làm vị chè sầu rất khó quên. Vị giòn tan của từng viên thạch quyện vào từng miếng sầu riêng được xay nhuyễn. Mùa hè đến Đà Nẵng mà không thưởng thức chè sầu chắc chắn bạn sẽ hối hận.

Bỏ túi ngay các món ăn trên đây và chuẩn bị cho một chuyến ” du hí” Đà Nẵng, không quên thưởng thức hết các món ngon của thành phố dễ thương này nhé.